Depuis près de 35 ans, Belledonne cultive une conviction simple : proposer des produits 100% bio généreux, fabriqués avec exigence et issus de filières engagées. Installée en Savoie, l'entreprise a développé au fil des années plusieurs savoir-faire complémentaires autour du pain, du biscuit, du chocolat et de la confiserie. À travers l'ensemble de ses métiers, Belledonne poursuit une même ambition : associer plaisir gustatif, qualité des ingrédients et cohérence avec les valeurs fondatrices du bio.
Dans l'univers du pain, cette exigence se traduit par un travail patient et respectueux des matières premières. Chaque jour, dans leurs fournils régionaux, les boulangers élaborent des pains à partir de farines complètes, de levains traditionnels, de céréales et de graines soigneusement sélectionnés. Derrière chaque recette se trouvent également des filières agricoles partenaires, des engagements durables et la volonté de soutenir, dès que possible, une agriculture biologique locale et équitable.
À l'occasion de Natexpo 2026, Belledonne dévoile un nouveau pain aux graines germées. Cette recette inédite associe plaisir, digestibilité et intérêt nutritionnel dans un format pensé pour une consommation quotidienne. Élaborée à partir d'une farine demicomplète et d'un levain traditionnel, elle intègre quatre variétés de graines germées françaises : blé, avoine, millet et lentille. Fabriqué artisanalement à partir de farines locales et équitables, ce pain séduit par sa texture moelleuse, ses graines croquantes aux saveurs douces, son excellente conservation et son visuel plus moderne.
Autre temps fort du salon : la mise en avant de la gamme de cookies vrac, entièrement retravaillée pour accompagner les évolutions du marché et les attentes des consommateurs. Leader historique du biscuit vrac bio, la marque fait évoluer son offre autour de 4 recettes complémentaires, pensées pour conjuguer gourmandise, qualité des ingrédients et plaisir partagé.
La nouveauté : le cookie fourré cacahuète. Sa pâte légèrement cacaotée renferme un cœur crémeux au goût intense en cacahuètes, élaboré directement dans les ateliers Belledonne.
2 recettes font peau neuve pour séduire de nouveaux consommateurs :
- Le cookie tout chocolat avec des inclusions encore plus gourmandes, mélange de pépites et de chunks (grosses inclusions de chocolat)
- Le cookie vegan, une recette authentique retravaillée pour un goût plus consensuel sans renoncer à la gourmandise, et maintenant source de fibres grâce à l’ajout de flocons d’avoine.
Le cookie fourré chocolat amandes, best-seller de la gamme avec sa texture croustillante et son cœur pâte à tartiner fondant et réconfortant reste inchangé.
L'ensemble de la gamme reste fidèle aux engagements de Belledonne : farine de blé française et équitable, beurre, œufs et huile d'origine France, le tout sans huile de palme.
Disponible à partir de septembre 2026, cette offre accompagnera la rentrée avec des recettes capables de séduire aussi bien les amateurs de gourmandises classiques que les consommateurs en quête de nouvelles expériences.
Présentées lors du salon, ces nouveautés témoignent de la dynamique d'innovation portée par Belledonne. Une manière de continuer à faire vivre le bio à travers des produits à la fois gourmands, engagés et adaptés aux usages du quotidien.
